Dès le matin, les fourneaux s'allument et l'équipe s'active pour préparer le service. Vous faites partie de cette brigade, concentré sur la précision du geste et la qualité des assiettes.
Humanup.io accompagne un établissement gastronomique situé à Arcachon dans le recrutement d'un Chef de Partie ou d'un Commis de Cuisine, selon votre expérience. L'équipe fonctionne en cohésion, dans un cadre exigeant et stimulant, où chaque poste compte.
Le service se déroule midi et soir, dans une cuisine organisée et rigoureuse. Vous travaillez main dans la main avec le Chef et le reste de la brigade pour garantir la constance des plats et la satisfaction d'une clientèle fidèle.
Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :
- Préparer et cuire les plats selon les standards de la maison
- Organiser la mise en place avant chaque service
- Maintenir un poste de travail propre et ordonné
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Coordonner avec les autres postes pour assurer la fluidité du service
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant envoi
Le cadre est exigeant mais porteur : une cuisine haut de gamme, des produits soignés, une équipe impliquée et un Chef à l'écoute de son équipe.
Restaurant ouvert le midi seulement (horaire 8h/16h)
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