Adjoint (e) exploitation

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

1. Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
2. Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
3. Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
4. Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions


Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Description

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…


Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...


Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.#LeJobQueJeVeux

Mission générale

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Adjoint (e) Exploitation F/H Et si c'était vous ?

Sous la responsabilité de la Directrice service client, et en collaboration avec les différentes équipes sur sites, vous veillez au quotidien à la bonne application des termes du contrat et à la qualité de la prestation en étant le maillon privilégié entre la cuisine centrale et le client.

MISSIONS

•Gestion d’une équipe plus de 50 salariés ELIOR sur satellite (recrutement, planning des congés, gestion des absences, formations, suivi hygiène, gestion des EPI…) •Vous assurez la gestion et le suivi des stocks des produits sur les offices. •Vous êtes garant de la qualité de la prestation en assurant un contrôle la réalisation de la prestation alimentaire et le service des repas (respect des règles d'hygiène et de sécurité, satisfaction des convives et clients partenaires, mise en place de plans d'actions qualité).

Détails du poste

Poste à pourvoir à partir du 20/04/2026

Rémunération de 2050€ évolutive

Profil, Expérience, Formation

PROFIL

-De formation Commercial ou Hôtellerie-Restauration ou encore Bac+2 avec 2 ans d'expérience dans la restauration et l'animation d'équipe, -Etre titulaire d’un BTS Diététique serait un plus pour participer aux missions de conseil nutritionnel en participant aux commissions de restauration -Connaissance des outils de gestion et les normes d'hygiène et de sécurité.

-Autonomie

ENVIRONNEMENT & AVANTAGES

-13ème mois versé en Juin et en Décembre -18 jours de RTT -Mutuelle (couvre également les enfants) -Statut Agent de Maitrise -Avantage en nature repas (repas pris sur la cuisine)