La Brasserie Le Grand Pavois recrute son ou sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine. Située au Port de Plaisance du Moulin Blanc à Brest, notre brasserie bénéficie d'un cadre de travail privilégié en bord de mer, au cœur d'un environnement dynamique et agréable. Reconnue pour sa convivialité et la qualité de sa cuisine, notre établissement accueille une clientèle variée tout au long de l'année. Vos missions : Élaborer et renouveler les cartes et suggestions. Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine. Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement. Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer activement à la production et à l'organisation quotidienne du service. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef souhaitant évoluer. Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Passion pour la cuisine de brasserie et les produits de qualité. Capacité à gérer les services dans un environnement dynamique. Maîtrise des normes HACCP. Nous proposons : Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu. Un cadre de travail exceptionnel face au port de plaisance du Moulin Blanc. Une équipe motivée et une ambiance de travail conviviale. Une rémunération attractive selon profil et expérience. Vous souhaitez rejoindre une brasserie emblématique de Brest et participer à son développement ? Envoyez votre candidature ou contactez-nous directement au 0674069373 pour plus d'informations concernant ce poste. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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