Cuisinier/ère au chrs du train de nuit (h/f) - cdd (h/f)

Le poste est basé à Lyon 2e à temps plein (36h/semaine de 13h30 à 20h30 du lundi au vendredi)

Vos missions :

Au sein du Pôle Hébergement, le(a) Cuisinier(e) est rattaché(e) au Responsable du CHRS Le Train De Nuit et travaille en étroite collaboration avec l'équipe alimentation durable. Le poste s'inscrit au sein d'une équipe plurifonctionnelle (Chef de service, responsable de site, chargés de mission sociale, animateur, bénévoles).

Vous confectionnez les repas pour les résidents de la structure. Vous travaillez en lien avec les travailleurs sociaux et avec un public en situation de précarité.

Vos missions sont les suivantes :

* Transformer les produits frais pour confectionner les repas du soir des résidents par jour en prévoyant un menu hebdomadaire équilibré

* Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec les personnes en charge de l'approvisionnement (banque alimentaire, grossistes, circuits court)

* Respecter et être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine ainsi que les espaces de restauration (Entretien des locaux et du matériel)

* Proposer des ateliers impliquant les résidents dans la préparation des repas et des animations en lien avec l'équipe de travailleurs sociaux

* S'impliquer dans les projets d'animation autour de l'alimentation (en lien avec les escales solidaires, et les évènements de l'association autour de l'alimentation)

* Sensibiliser les résidents sur le lien entre alimentation et santé

* Contribuer au développement et la mise en place de nouveaux projets autour de l'alimentation au sein d'Habitat et Humanisme Rhône

Ce poste est fait pour vous si :

* Diplômé(e) en restauration (bac professionnel cuisine), vous avez déjà exercé en restauration collective

* Vous maitrisez les techniques et recettes de cuisine ainsi que les règles d'hygiène et sécurité générale (HACCP)

* Vous savez utiliser et entretenir les ustensiles et matériels en cuisine

* Vous souhaitez vous engager auprès d'un public en situation de précarité

* Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez une bonne capacité d'adaptation

* Vous aimez travailler en équipe en lien avec les bénévoles les salariés et les résident.e.s.

Vous vous épanouirez dans notre association si :
Vous êtes dynamique, vous aimez travailler en équipe dans un environnement stimulant et collaboratif ;
Vous êtes doté(e) d'une excellente aisance relationnelle, vous êtes curieux(se) et vous savez vous adapter à différentes situations et prendre le recul nécessaire ;
Vous faites preuve de discrétion et de bienveillance.

Processus de recrutement :
* Envoyez-nous votre CV et votre LM en cliquant sur le lien :

* Nous vous contactons pour un premier échange téléphonique ;

* Nous organisons un à deux entretien(s) avec le responsable de site et la chargée de mission RH

Et si c'est positif, vous trouverez chez Habitat et Humanisme Rhône. Un parcours d'intégration et de formation ;
Une demi-journée non travaillée chaque semaine (36h/semaine sur 4,5 jours du lundi au vendredi) ;
Une carte restaurant (titre d'une valeur de 9€ par jour, prise en charge à 60% par l'association) ;
25 congés payés + 3 congés mobiles + 6 RTT