Description de l'entreprise
Avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, notre hôtel 4 étoiles est plus qu’un lieu de passage. C’est un lieu où se créent des souvenirs, où les émotions naissent dans les détails, et où chaque rencontre compte.
Notre mission consiste, chaque jour, à créer des expériences uniques. Nous ne nous contentons pas de répondre aux besoins des clients, qu’ils voyagent pour le business ou pour le loisir : nous créons des souvenirs et des moments dont ils se souviendront tout au long de leur vie.
Aujourd’hui, une nouvelle étape s’ouvre.
L’hôtel se transforme progressivement — dans ses différents espaces comme dans sa manière de travailler — avec l’envie de construire, ensemble, un environnement plus inspirant, plus collaboratif, et plus attentif à chacun.
Cette dynamique s’inscrit dans une ambition claire : faire évoluer l’établissement vers un positionnement 5 étoiles lifestyle, ancré dans l'univers hôtelier parisien.
Une ambition que nous vous invitons à construire avec nous, dès demain.
«On vient pour la Tour Eiffel, mais on revient pour le Pullman Paris Tour Eiffel.»
Description du poste
VOS MISSIONS:
Le commis de cuisine participe à la préparation et à l’envoi du petit déjeuner. Il veille au respect des standards de qualité et d’hygiène, tout en contribuant à l’expérience client à travers la régularité et la qualité des productions.
VOS PRINCIPALES RESPONSABILITES:
Technique Métier et relation client :
1. Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
2. Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
3. Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
4. Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
5. Eviter tout gaspillage de marchandise
6. Participer aux inventaires
7. Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
8. Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
9. Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
10. Faire preuve d’aisance dans un poste impliquant une exposition directe à la clientèle.
Hygiène / sécurité
11. Respecter les normes HACCP
12. Maintenir un environnement de travail organisé
13. Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Implication transverse :
14. Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel
Qualifications
15. Une première expérience dans le secteur de la restauration et la cuisine
16. Expérience en environnement à fort volume
17. Capacité à travailler efficacement en équipe
18. Maître des techniques de cuisine
19. Sens de l’organisation
20. Une bonne capacité à faire preuve de sang-froid en toutes circonstances, tout en adoptant une approche innovante et flexible face aux besoins des clients.
21. Adopter une présentation soignée, en accord avec l’image de l’hôtel
22. Veiller au respect des normes de sécurité et à un accueil inclusif et accessible
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
23. Intégrer un établissement emblématique au cœur de Paris, en pleine transformation.
24. Travailler dans une ambiance dynamique, bienveillante et portée sur l'excellence opérationnelle.
25. Être acteur de la montée en gamme d’un hôtel 4* vers les standards 5*.
26. Développer vos compétences avec de réelles perspectives d’évolution au sein du groupe Accor.
Conditions et avantages
27. Type de contrat : CDI – Temps plein
28. Rémunération : 1 952.82€€
29. Avantages :
13e mois
Mutuelle avantageuse
Bien-être et sport santé
Remboursement 75 % du titre de transport ou forfait mobilité douce
Intéressement et participation
Accor Heartist
Indemnité nourriture
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