Adjoint responsable d'unité (h/f)

La Société BAHIER, acteur incontournable sur le marché de la charcuterie, recherche un Adjoint Responsable d’Unité 3 H/F.

Forte de ses origines, l’entreprise Bahier est aujourd’hui reconnue nationalement sur le marché de la charcuterie. Elle commercialise ses produits auprès de la grande distribution, des grossistes ou encore des restaurateurs.

La marque née en 1941 est aujourd’hui leader sur le marché du boudin en France et propose une large gamme de produits à ses consommateurs (Boudins, Rillettes, Produits de tête, Viandes cuites, Viandes fumées, Aides culinaires).

Rattaché au Responsable d’Unité, et en étroite collaboration avec les services internes de l’entreprise (commerce, QHSE, R&D, achats, marketing, RH…), vous êtes le relai fonctionnel de ce dernier.

Au quotidien, vos missions seront les suivantes :

* MANAGEMENT DE L’ORGANISATION SUBORDONNEE
* Participer à fixer des objectifs aux Chefs d’équipe
* Fixer les priorités au Gestionnaire d’équipement.
* Organiser le temps de travail, la gestion des besoins (absences, congés payés, augmentation de la charge de travail) en collaboration avec le Responsable d’Unité
* Veiller au respect des consignes de travail, d’hygiène, de qualité et de sécurité.
* Veiller à la formation du personnel.
* Participe à la mise en œuvre des entretiens individuels.
* TACHES D’EXECUTION
* Maitriser la planification de son unité
* Veiller au respect de la planification et recadrer si nécessaire
* Effectuer le suivi technique et l’organisation des différentes phases de fabrication
* Assurer le suivi des bilans matières
* Assurer le suivi des indicateurs : production, qualité, sécurité, maintenance.
* Veiller aux bonnes conditions de travail et d’ergonomie des postes.
* Animer l’équipe
* Participe à l’élaboration du planning des ordres de travaux avec le Gestionnaire d’Equipement et le contrôler
* TACHES DE VERIFICATION
* S’assurer du respect de la réglementation, du code du travail et du règlement intérieur.
* Contrôler la bonne exécution des processus de fabrication
* Vérifier en collaboration avec les services supports
* le respect de la conformité des recettes ;
* la qualité des produits à conditionner ;
* la qualité des consommables utilisés dans la phase de conditionnement, étiquetage et emballage ;
* la qualité des produits finis.
* Vérifier l’adéquation du personnel aux postes de travail et veiller à la formation
* Vérifier les modèles de production
* Veiller au respect de l’hygiène avec moyens de contrôle : visuel, prélèvement par boîtes ou écouvillons pour fiches bactériologiques et rapport à la société de nettoyage.
* Contrôler l’aspect, le goût et le poids du produit, enregistrer les informations dans le fichier traçabilité
* Vérifier le respect et l’application des règles d’hygiène et de sécurité
* Veiller au respect des procédures (application des consignes précisées sur les instructions de travail (ex. Traçabilité, métrologie …)
* Veiller au respect des points critiques déterminés pour chaque CCP/PRPO dans l’HACCP du process

Envie de nous rejoindre ? Bienvenue chez nous !

Votre profil :

Un savoir-faire technique des process de fabrication et de conditionnement.

* Savoir utiliser les outils informatiques.
* Formation souhaitable :
* Bac professionnel en agro-alimentaire
* Expérience en animation d’équipe.
* Ou autodidacte avec expérience significative en agro-alimentaire
* Formation ou expérience en management du personnel
* Un Savoir-être :
* Sens de l’organisation
* Capacité managériale
* Sens du relationnel
* Autonomie
* Etre force de proposition
* Organisé
* Avoir une capacité d’adaptation

Conditions du poste :

* Poste à pourvoir en CDI
* Salaire annuel compris entre 38K€ et 41 K€, sur 13 mois
* Statut Agent de maîtrise
* Primes d’intéressement et participation
* Restaurant d’entreprise
* CSE
* Mutuelle santé et prévoyance

Chez Bahier nous avons à cœur de favoriser le bien-être au travail de nos salariés !

Rejoignez une entreprise dynamique, porteuse de valeurs fortes.