Vos missions en quelques mots La commune de Chevilly-Larue (un peu moins de 20 000 habitants et 550 agents) membre de l’Établissement Public Territorial Grand Orly Seine Bièvre est située aux portes de Paris dans le département du Val-de-Marne. Tout en préservant son caractère authentique et son cadre de vie, Chevilly-Larue est résolument ancrée vers l’avenir avec l’inauguration récente de sa station de métro de la nouvelle ligne 14, et des projets d’ampleur en cours : Cité de la Gastronomie, nouvel éco quartier avec l'ouverture de sa nouvelle école Frida Kahlo et son gymnase Clarisse Agbégnenou. C’est aussi une ville solidaire qui mène une politique ambitieuse en direction des familles, des retraités et s’engage dans la coopération décentralisée. Ville amie des enfants, elle mène une politique volontariste en matière d’éducation, ainsi qu’en matière de transition écologique. Chevilly-Larue est dotée d’un haut niveau de service public local, accessible à tous et porte l’ambition d’une très grande proximité avec les habitants. C’est aussi une ville de l’épanouissement personnel avec une programmation culturelle de qualité, des animations festives, une vie associative et de quartier. Afin d’accompagner son projet municipal ambitieux, la Ville recrute son.sa : AGENT TECHNIQUE POLYVALENT CUISINIÈRE (Homme/Femme) (Cat C) Rattaché(e) à la Directrice de l’établissement et à la Responsable du service Petite Enfance Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094260528000568-agent-technique-polyvalent-cuisiniere?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur". Profil recherché Principales compétences requises par le poste : - Connaissance des techniques de nettoyage des sols, des locaux et du matériel spécifique petite enfance, des règles HACCP et des procédures ; - Maîtrise des règles d’hygiène spécifique à la petite enfance et des règles de sécurité au travail et des règles applicables aux ERP ; - Connaissance des règles liées à l’alimentation du jeune enfant ; - Respect des régimes alimentaires particuliers, du rythme lié à la diversification alimentaire de chaque enfant : mise en place d’outils, pour éviter toute erreur de service ou de préparation, et permettre le suivi ; - Vigilance renforcée concernant l’utilisation, la manipulation et le rangement du matériel et des produits dans le respect de la sécurité des enfants accueillis ; - Utilisation adaptée du matériel dans le respect des consignes de sécurité et les modes d’emploi ; - Sens de l’organisation ; - Manipulation et port de matériel avec rigueur ; - Dosage des produits en fonction des surfaces et des produits ; - Respect des consignes et bonne lecture des étiquettes ; - Savoir opérer le tri sélectif ; - Rangement des produits selon les principes applicables à chacun ; - Mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect de la réglementation HACCP ; - Évaluation de la qualité des produits de base et vérification des préparations culinaires ; - Respect des procédures d’autocontrôle ; - Assurer la finition et la présentation des plats ; - Vérification du bon fonctionnement du matériel, en assurer le suivi ou l’entretien préventif ; - Respect des procédures ; - Sens du travail en équipe et des responsabilités ; - Aptitude à l’autonomie ; - Discrétion professionnelle ; - Sens de l’écoute ; - Sens de la mesure et du respect de sa posture professionnelle ; - Disponibilité, ponctualité et adaptabilité ; - Capacité à se remettre en question et être force de proposition.
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