Vos missions en quelques mots La commune de Saint-Aubin-lès-Elbeuf est à la recherche d’un(e) agent(e) de restauration pour rejoindre son équipe. Les repas sont préparés sur place chaque jour dans les cuisines des établissements scolaires à partir de produits frais et locaux pour offrir une prestation de qualité. L’agent(e) aura pour mission de participer à la préparation des repas et aux tâches inhérentes à l’entretien d’une cuisine. Missions : * Réalise les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, découpage), * Élabore des préparations culinaires suivant les consignes du chef, * Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température), * Participe à la mise en place et au service des plats, * Entretient, nettoie, désinfecte et range les matériels, équipements et locaux utilisés * Vérifie le bon fonctionnement du matériel avant son utilisation, * Effectue l'entretien courant des appareils et installations, * Assure la plonge, * Applique les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rend compte à son supérieur des anomalies rencontrées, * Range la vaisselle et les ustensiles de cuisine, * Trie et évacue les déchets, * Participe aux enregistrements de traçabilité instaurés par le plan de maîtrise sanitaire. Profil recherché FORMATION : * Pas de formation spécifique nécessaire Une expérience en restauration et une connaissance des normes HACCP sont un plus. COMPÉTENCES ET QUALITÉS : * Être ponctuel et assidu * Savoir organiser son temps de travail * Savoir travailler en équipe * Sens de l’accueil et pédagogie auprès d’un jeune public * Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
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