Responsable pâtisserie-chocolaterie f/h

* L’univers de la grande distribution vous est connu ?

* La pâtisserie vous passionne ? Cerise sur le gâteau : on vous reconnait votre créativité et vos capacités d’innovation pour créer des desserts qui allient modernité et tradition ?

* Curiosité, réactivité, force de proposition sont vos maitres mots ?

* Vous êtes animé(e) par le commerce et, êtes à l’aise avec les indicateurs de gestion d’un point de vente ?

* Vous savez manager, fédérer et faire grandir votre équipe ?

* Autonomie et sens des responsabilités : c’est tout vous ?

Si vous avez répondu « Oui » à chacune de ces questions alors devenez Responsable Pâtisserie-Chocolaterie – H/F/X pour le magasin E. Leclerc Porte de Gouesnou !

L’équipe d’HAPPY TO MEET YOU vous propose ce poste et vous accompagne tout au long du processusde recrutement : de votre candidature jusqu’à la fin de votre période d’essai, en passant par la présentation de l’entreprise, du service et du poste.

À propos

Rattaché(e) au Responsable Pôle Alimentaire, vous aurez la responsabilité des missions suivantes :

* Vous élaborez et mettez en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes et attractives pour satisfaire et fidéliser la clientèle aussi bien sur la partie traditionnelle que libre-service.

* Vous supervisez et coordonnez les activités du rayon Pâtisserie – Chocolaterie, en veillant à la qualité des produits et à leur présentation.

* Vous encadrez et animez une équipe de 25 collaborateurs.

* Vous assurez le suivi et l’analyse des indicateurs (CA, Marge, stocks…), afin d’être réactif dans la mise en œuvre d’actions correctrices et l’anticipation des évolutions consommateurs.

* Vous assurez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

* Vous gérez les approvisionnements, les stocks, réaliser les inventaires mensuels.

* En parallèle, vous êtes le/la garant. e de la qualité de service, de conseil et de vente auprès de la clientèle.…


Et vous ?

* Vous êtes issu(e) d’une formation en pâtisserie et, vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le métier de la pâtisserie.

* Vous savez prendre des décisions importantes, gérer une production à forte volumétrie dans son ensemble.

* On vous reconnait votre capacité à encadrer une équipe pluridisciplinaire, développer les compétences et à cultiver un esprit de collaboration et d’excellence dans le but de satisfaire et fidéliser les clients.

* La maîtrise de la gestion d’un point de vente vous est connu. Vous savez activer les bons leviers (prix, achats) et piloter vos stocks, approvisionnement et commandes.

* Une expérience significative en grande distribution est un vrai plus !


Rejoignez-les !

Faire partie de l’enseigne E. LECLERC, c’est intégrer un mouvement d’entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par son mode de fonctionnement que par sa capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.



Rejoindre le centre E. Leclerc Porte de Gouesnou, c’est faire partie d’une équipe de plus de 500 collaborateurs qui œuvrent au quotidien pour faire vivre à ses clients une expérience différente de l’hypermarché.

De bonnes raisons de les rejoindre ?

* Bel environnement de travail !

* Autonomie et liberté d’action dans la gestion de son pôle

* Valeurs communes fortes !



Modalités :

* CDI, statut cadre, forfait annuel 216 jours

* Démarrage : dès que possible !

* Localisation : Kergaradec 29850 Gouesnou

* Rémunération attractive, primes, intéressement, participation, PER, remise sur achats alimentaires, mutuelle, prévoyance