Boulanger h/f

Offre publiée depuis : 1 jour

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Détail de l'offre d'emploi BOULANGER H/F

Notre entreprise :

RAS Intérim est un réseau de agences de travail temporaire et de recrutement présent sur tout le territoire national. Nous accompagnons chaque jour des milliers de candidats dans leurs missions, en leur offrant proximité, écoute et réactivité.

Notre ambition : proposer un intérim choisi, sécurisant et adapté à vos envies, que ce soit pour des missions ponctuelles ou de longues durées, dans de nombreux secteurs d'activité.

Mission :

En tant que Boulanger H/F au sein d'un fournil basé à Aytré, vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication, du pétrissage à la cuisson, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions principales :

1. Préparation des pâtes : pesée, pétrissage, division, façonnage et mise en pousse des produits

2. Cuisson : gestion des temps et températures de cuisson pour pains et viennoiseries

3. Organisation de la production : planification des fournées selon les besoins du magasin et de la clientèle

4. Contrôle qualité : vérification de la conformité des produits (aspect, texture, goût)

5. Hygiène et sécurité : application des règles HACCP, nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel

6. Collaboration : échanges avec l'équipe de vente pour anticiper les besoins et ajuster la production

Profil :

Vous êtes un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) et souhaitez rejoindre un fournil dynamique à Aytré sur des horaires de journée en semaine.

Profil recherché :

7. Formation : CAP/BEP Boulangerie ou équivalent

8. Expérience : minimum 1 an en fournil (artisanat, grande distribution ou industrie)

9. Maîtrise des techniques : pétrissage, façonnage, pousse, cuisson, respect des fiches recettes

10. Rigueur et hygiène : respect strict des règles HACCP et des procédures internes

11. Autonomie : capacité à gérer un poste de travail et à organiser sa production

12. Esprit d'équipe : bonne communication avec l'équipe de vente et le reste du fournil