ALSACE LAIT est une laiterie coopérative à dimension humaine, qui possède une forte notoriété sur l'Est de la France grâce à la qualité de ses produits. Près de 200 producteurs locaux sont engagés et partenaires dans le développement de notre coopérative.
Nos 300 collaborateurs sont au coeur de notre succès grâce à un investissement quotidien dans les différentes étapes de la fabrication et du développement de nos produits : collecte du lait, transformation, recherche et développement, commercialisation
Nous disposons de notre propre laboratoire d'analyses et réalisons plus de 2000 tests par jour tout au long du processus de fabrication de nos produits. Rattach(é)e au responsable du laboratoire et au sein d'une équipe de 12 techniciens de laboratoire, vos missions seront les suivantes:
Vous effectuez les différentes analyses physico-chimiques et microbiologiques de l'usine :
- Préparation du matériel nécessaire aux analyses, réalisation des dilutions et ensemencement des milieux de culture
- Réalisation des analyses et enregistrement des résultats
- Blocage des lots non conformes et communication des résultats auprès des services concernés
Vous entretenez les appareils et votre espace de travail :
- Vérification et calibrage des automates
- Utilisation d'une méthode de référence pour ajuster les appareils
- Analyse des échantillons témoins et des écarts.
- Nettoyage de son poste de travail et des appareils
Vous préparez les solutions d'analyse et de désinfection utilisées par d'autres services.
Prélèvements et analyses spécifiques :
- Réalisation des tests d'échantillons de laboratoires extérieurs
- Réalisation des prélèvements selon le plan de contrôle (de la préparation du produit à la logistique)
- Pré-lecture des analyses microbiologiques des milieux sélectifs
- Analyses spécifiques à la demande des producteurs laitiers
Vous avez en charge la gestion et la mise à jour des stocks et assurez l'approvisionnement du laboratoire depuis le magasin interne.
Travail en horaires postés, 3x8. Selon planning, possibilité de travailler de nuit, le week-end ou jours fériés selon un roulement.
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