Cuisinier.ère - rezé (44)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Rezé (44)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

1. CDI à pourvoir fin juin
2. Rémunération à partir de 1900€ brut + Ségur I (206€ brut) + sujétions week-end et jours fériés
3. Une semaine à 30h et une semaine à 40h
4. Horaires: 8h-14h / 15h-19h (dont 1h de pause entrer 14h et 15h
5. Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté
6. Titres Restaurants (accessible à partir de 3 mois d'ancienneté) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
7. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
8. Subrogation
9. Accord d’intéressement
10. Primes de cooptation
11. Accès facilité à la formation
12. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
13. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

14. Assurer la confection des plats chauds et froids
15. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
16. Dresser les préparations en certification
17. Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
18. Elaborer les plats en fonction des textures
19. Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
20. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
21. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

22. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
23. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
24. Au sein de nos cliniques de santé mentale
25. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

26. Connaissance obligatoire des normes HACCP
27. Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Rezé

Code postal

44400

Département

Loire-Atlantique (44)

Région

Pays de Loire

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent