Vos missions seront les suivantes : Assister le chef de cuisine - * Participer à la conception et à la mise au point des plats. - * Remplacer le chef en son absence. - * Superviser la mise en place et le service. - * S'assurer du bon déroulement des préparations - * Contrôler la qualité gustative et visuelle des préparations. - * Participer activement au service - * Garantir l'application des règles HACCP. - * Contrôler la propreté du matériel, des postes et des chambres froides. - * Participer à la gestion des stocks et des commandes. - * Vérifier la qualité et la conformité des produits réceptionnés. - * Contribuer à la maîtrise des coûts et des pertes. - * Transmettre les techniques culinaires et les bonnes pratiques. Éléments contractuels : - CDI 39h/semaine ; - Planning tournant : 1 semaine de 4 jours/1 semaine de 5 jours - 1 weekend sur 2 de travaillé - Heures supplémentaires récupérées ou payées. - Modulation du temps de travail - Rémunération selon profil entre 2000€ et 2500€
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