Directeur adjoint / qualiticien – restauration collective f/h

Directeur adjoint / Qualiticien – Restauration Collective F/H Lieusaint (77/91) | Fonction publique territoriale | Poste à pourvoir dès que possible Rejoignez un projet ambitieux au cœur de la transition alimentaire et écologique Vous souhaitez donner du sens à votre expertise en restauration collective et en management qualité ? Rejoignez Grand Paris Sud, une collectivité innovante engagée pour une alimentation durable, locale et de qualité. Au sein de la Direction de la restauration collective, vous contribuez au développement d’un service commun stratégique représentant 2,6 millions de repas par an et accompagnez les communes du territoire dans une démarche d’excellence opérationnelle et environnementale. Vos missions En tant que Directeur adjoint / Qualiticien Restauration Collective F/H, et sous la responsabilité du Directeur de la restauration collective, vous jouez un rôle clé dans l’organisation et la qualité du service. Management & pilotage opérationnel ✅ Co-animer une équipe de 11 agents ✅ Participer à la mise en œuvre et au développement du service commun de restauration collective ✅ Garantir la qualité de la production et de la livraison des repas Qualité & conformité réglementaire ✅ Piloter le management qualité et veiller au respect des procédures ✅ Assurer les contrôles contractuels, réglementaires et sanitaires ✅ Déployer les actions correctives nécessaires ✅ Gérer l’agrément restauration et garantir la conformité HACCP et réglementaire Coordination & amélioration continue ✅ Valider les menus avec le prestataire et le chef de cuisine ✅ Superviser les moyens techniques du site de production et de livraison ✅ Contribuer à l’amélioration continue des pratiques et des performances du service Votre profil Catégorie A – Filière administrative – Cadre d’emplois Attaché Vous disposez d’une expérience confirmée en restauration collective et maîtrisez : ✔ Le management qualité et les normes HACCP ✔ Le management d’équipe en environnement cuisine/restauration ✔ La réglementation européenne applicable ✔ Le travail en transversalité avec différents partenaires et collectivités Vous êtes reconnu(e) pour : ✨ Vos qualités relationnelles ✨ Votre sens des responsabilités ✨ Votre esprit d’équipe et votre capacité d’adaptation ✨ Votre écoute et votre engagement au service public Pourquoi nous rejoindre ? Chez Grand Paris Sud, vous contribuez à un projet de territoire ambitieux : Développer une agglomération nourricière et promouvoir une alimentation locale et durable Agir concrètement pour la transition sociale et écologique Rejoindre une collectivité qui valorise l’innovation, l’inclusion et le bien-vivre ensemble Nos avantages ✔ Organisation du temps de travail flexible (4,5 jours ou 4 jours / 5 jours) ✔ RTT Compte Épargne Temps ✔ Rémunération statutaire RIFSEEP ✔ Tickets restaurant / restauration collective ✔ Mutuelle et prévoyance prises en charge partiellement ✔ CNAS et association du personnel ✔ Forfait mobilité durable ✔ Opportunités d’évolution et accompagnement carrière Vous souhaitez mettre votre expertise au service d’un projet territorial engagé ? Postulez dès maintenant et avançons ensemble.