Chef de cuisine - caen

Description Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous ! POSTE Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre enseigne Les Fils à Maman - Caen ‍ Mission ACTIVITES / TACHES Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine Contribuer à la renommée du restaurant Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP S'assurer du respect de la législation du travail dans son département Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients Profile Compétences et connaissances Sens de l’organisation et du service client Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité Sens du travail d’équipe et du management Qualités demandées Dynamisme Autonomie Flexibilité Pédagogie Leadership Aisance relationnelle Gestion du stress CONDITIONS ‍ Type de contrat : CDI ‍ Statut : Agent de maîtrise ‍ Horaire hebdomadaire : 42h ‍ Prise de poste : Décembre ‍ Disponibilité : Semaine et week-end ‍ Lieu : Caen AVANTAGES Rémunération attractive : 2 500€/mois (brut) Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle : Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants