Chef de partie cuisine

Description de l'entreprise

Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 10 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style résolument cosy, la décoration allie avec élégance le charme de l’ancien et tout le confort moderne.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Vous souhaitez rejoindre notre équipe au Domaine de Rymska:

1. Vous réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
2. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
3. Respecter les normes HACCP et de sécurité

Qualifications

4. Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
5. Expérience significative à un poste et établissement similaire
6. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires

BENEFICES :

7. 2 jours de repos consécutifs
8. Rémunération à partir de 2200€ Brut