Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze Référence AGRI_2025-28-A6D1900001-50985 Date de début de diffusion 27/11/2025 Date de parution 25/11/2025 Date de fin de diffusion 28/12/2025 Date limite de candidature 28/12/2025 Employeur DDETSPP19 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir animaux de boucherie Descriptif de l'employeur Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation Abattoir Charal - Avenue Tra le Bos – 19300 EGLETONS Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle Descriptif du service La DDETSPP 19 est composée de 102 agents de ministères différents et répartis sur 7 sites géographiques. Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle (préfecture de la Corrèze). Le service sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation (SQSA) est composé de 41 agents dont 34 en abattoirs répartis sur 5 sites (Argentat, Egletons, Lubersac, Saint Viance et Ussel) et 7 au siège. Le site d’Egletons comprend un abattoir de bovins, tonnage annuel d’environ 14 000 tonnes, un atelier de découpe et un atelier de fabrication de viande hachée. L’équipe est constituée de 3 vétérinaires et de 6 techniciens des services vétérinaires. Description du poste Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires: - Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir. - Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale. DESCRIPTION DES MISSIONS : - Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale. - Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes. - Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition. - Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance. - Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine. - Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires) L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs. CHAMP RELATIONNEL : Vétérinaire officielle responsable de l’équipe sur site, adjoint à la cheffe de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, cheffe de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d’abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l’équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l’établissement. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1) Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1) Droit administratif et judiciaire Resytal/SIGAL Démarche qualité Permis de conduire SAVOIR-FAIRE : Savoir communiquer (oral écrit) Réactivité Autonomie et rendre compte Méthode, rigueur Diplomatie Impartialité Respect de la confidentialité Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) Entre 2238.60 euros et 3099.60 euros selon l'expérience Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Mme Hélène BRIEN, cheffe de service SQSA Tél : 05 87 01 90 75 - courriel : helene.brien@correze.gouv.fr M.Christophe PRADEL, adjoint à la cheffe de service SQSA Tel : 05 87 01 90 70 - courriel : christophe.pradel@correze.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Corrèze (19 ) Géolocalisation du poste BD TRA LE BOS - 19300 EGLETONS, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) EGLETONS Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Débutant Date de vacance de l'emploi 28/12/2025