Dans le cadre de son développement, notre client recrute un manager de terrain pour piloter les rayons charcuterie et traiteur traditionnel. En qualité de Responsable Charcuterie & Traiteur Traditionnel H/F en CDI, vos missions sont les suivantes :
* Gérer, animer et développer les rayons charcuterie et traiteur traditionnel.
* Encadrer, former et accompagner l'équipe au quotidien.
* Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
* Superviser les commandes, les stocks et les approvisionnements.
* Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Mettre en place les opérations commerciales et les animations produits.
* Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, démarque.
* Être très présent sur le terrain et participer activement à la production et à la vente.
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
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