Cuisinier h/f

CUISINIER (H/F)
Vos missions principales :

-Préparer et cuisiner des plats classiques de brasserie tels que des steaks, des moules, des poissons, des plats de viande, des accompagnements, etc., en respectant les recettes et les normes de qualité en vigueur.
-Assurer la mise en place en préparant les ingrédients, dressant les stations de travail et en organisant la salle pour une production efficace.
-Réaliser la cuisson et dresser des plats dans le respect des temps et des présentations demandés, afin de garantir la satisfaction des clients.
-Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire en nettoyant et en désinfectant régulièrement la cuisine, en respectant les protocoles HACCP.
-Gérer les stocks de matières premières en contrôlant les livraisons, en stockant correctement les produits et en utilisant les ingrédients de manière optimale pour limiter le gaspillage.
-Participer à la gestion des commandes et à la réduction des pertes en collaborant étroitement avec la brigade de cuisine.
-Travailler en équipe avec le personnel de service et les autres cuisiniers pour assurer un service fluide et efficace.
Profil recherché :

-Expérience préalable en cuisine, idéalement dans une brasserie ou un établissement de restauration rapide ou traditionnelle.
-Capacité à travailler rapidement, efficacement et sous pression, tout en maintenant la qualité des plats.
-Autonomie, organisation, rigueur et respect strict des normes d'hygiène.
-Bonne connaissance des techniques culinaires et des recettes de brasserie.
-Esprit d'équipe et sens du service client.