Nous sommes à la recherche d'un responsable cuisinier en collectivité sur le secteur de GRUGNY:
Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective,
- Gérer les stocks des denrées,
- Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux,
- Encadrer l'équipe de cuisine, faire les plannings
- Assurer une bonne coordination du service avec les services consommateurs.
- Être organisé, rigoureux, méthodique
- Être autonome
- Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
- Avoir le sens de l'initiative,
- Capacité d'adaptation, réactivité
- Savoir gérer les situations de stress
- Être ponctuel
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