Passionné, vous connaissez parfaitement les différents types de viandes, maniez avec adresse les outils de découpe et de préparation, et savez présenter les produits sur un étal.
Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid.
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