À propos de Meshuga Meshuga, c’est 30 m² de pur kiff au cœur du 6ᵉ arrondissement. Un comptoir californien à la sauce parisienne, reconnu par Le Fooding et Très Très Bon, où le Tuna Melt fond, le Grilled Cheese croustille, le Hot Dog claque, et le Lobster Roll fait tourner les têtes. Pas de chichi, pas de storytelling bidon : juste du vrai goût, des produits frais, du rythme et une équipe soudée. Meshuga, c’est petit, mais ça vibre — et ça pense grand. Le poste On ne cherche pas un “directeur de restaurant”. On cherche un entrepreneur autonome, capable de piloter le quotidien en totale indépendance, tout en reportant directement au fondateur. Tu seras le ou la capitaine du service du midi, et tu développeras toute l’activité B2B : plateaux-repas, catering, livraisons corporate, privatisations, événements. Tu auras les clés d’un lieu culte… et la liberté d’en faire une marque. Tes missions Superviser le service du midi : qualité, rythme, exigence, ambiance Manager une petite équipe soudée et exemplaire Développer et structurer le B2B : prospection, offres, devis, fidélisation Gérer les achats, stocks et marges avec rigueur Reporter directement au fondateur, en toute autonomie, avec une logique de pilotage et de résultats Participer à la stratégie de développement du concept Meshuga Profil recherché Expérience solide en gestion de restaurant, coffee shop ou food concept Fibre entrepreneuriale et commerciale Autonomie totale, sens des priorités, fiabilité absolue Leadership naturel, organisation et goût du challenge À l’aise avec les chiffres et les outils digitaux Envie réelle de construire quelque chose de durable Conditions CDI – Temps plein Poste basé au 3 rue Vavin, 75006 Paris Service concentré sur le midi (soir : gestion simplifiée via borne et livraison) Rémunération : fixe attractif 10 % du CA HT B2B Démarrage : dès que possible ❤️ Pourquoi Meshuga ? Parce qu’ici, on ne “gère” pas un resto, on fait vivre une marque. On bosse dur, on rit fort, on apprend vite. Et on prouve chaque jour qu’un 30 m² peut secouer tout Paris. Good food. No bullshit. Made in Paris 6.
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