Chef de partie - evry lisses h/f

Aimez-vous orchestrer la préparation d'un service où chaque assiette compte ?

SES INTERIM, agence reconnue dans le domaine du recrutement, recherche un Chef de partie pour un établissement situé à Évry-Lisses. Vous intégrerez une brigade où rigueur, précision et sens du goût sont essentiels.

Au coeur de la cuisine, vous assurez la préparation et la présentation des plats selon les standards de qualité définis par le Chef. Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres postes pour garantir la fluidité du service et la satisfaction des convives.

Vos responsabilités s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer les produits selon les fiches techniques établies
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des denrées avant utilisation
- Dresser les plats avec soin et régularité
- Gérer le stock de votre poste et prévoir les besoins
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer les commis et veiller à la bonne transmission des consignes
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats avec le Chef

Vous évoluerez dans un environnement où la précision des gestes et la coordination d'équipe sont essentielles. Votre rigueur et votre sens de l'organisation contribueront directement à la qualité du service proposé aux clients.