Vous souhaitez travailler dans l'agro-alimentaire, vous vous intéressez aux enjeux de l'alimentation, à la sécurité des produits. Vous souhaitez participer à la sécurité de la chaîne alimentaire, venez rejoindre une de nos équipes d'inspection en abattoir et découvrir un métier aux multiples facettes qui permet d'aborder les notions de bien être animal, de sécurité des aliments en apprenant à mettre en œuvre une démarche d'analyse de risques et un processus d'inspection.
En application de la réglementation et des référentiels d'inspection et qualité, vous assurerez, au sein de l'équipe d'inspection basée à SOCOPA VIANDES, abattoir de porcs charcutiers ,les missions suivantes :
Inspection des produits en abattoir de boucherie
- Inspection Ante-Mortem
Contrôle des conditions de transports des animaux vivants, de leur débarquement et de leur acheminement
Réalisation d'un premier contrôle sanitaire des animaux
Vérification de leur identification et des documents les accompagnant, information sur la chaîne alimentaire
Supervision du tri réalisé par le professionnel et repérage visuel des animaux présentant des pathologies et information du vétérinaire officiel
Contrôle du bien être animal du déchargement jusqu'à la mise à mort
- Inspection Post-Mortem
Réalisation du contrôle individuel des carcasses et des abats
Repérage des carcasses et des abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation
Réalisation des prélèvements et gestion de leur suivi (résultats et décisions qui en découlent)
- Assistance du vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
Contrôle du circuit des sous-produits
Rédaction des documents et enregistrements : rédaction de certificats de consigne, de saisie, d'euthanasie.
Vous intégrerez une équipe d'inspection de 16 techniciens et 2 cadres qui travaille dans un site privé et est en constantes relations avec le personnel du site d'abattage et ses responsables.
Vous serez sous l'autorité hiérarchique du responsable du site d'inspection en abattoir, qui dépend de l'autorité hiérarchique du chef de service qualité et sécurité des aliments.
Vous serez amené(e) à échanger avec les inspecteurs du service et des autres services d'inspection en abattoir, du pôle protection des populations (santé et protection animale, installations classées pour la protection de l'environnement, consommation et répression des fraudes).
Vous serez également en contacts fréquents avec les éleveurs, les groupements de producteurs, les laboratoires d'analyses, vétérinaires praticiens.
Connaissances en élevage ou agro-alimentaire/qualité appréciées.
Niveau BAC exigé, débutant(e) accepté(e).
Possibilité de se préparer au concours de technicien des services vétérinaires, pour titularisation au sein du ministère de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire.
CDD du 01/01/2026 au 31/03/2026 renouvelable
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