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Vos principales missions:
- Gestion des approvisionnements de la cave du jour
- Réception et contrôle des livraisons de boissons
- Mise en place pour le service des boissons (verres, stand et sceaux à glace...)
- Prise en charge des clients en les conseillant tout au log du repas (de l 'apéritif au digestif)
- Connaissance de la carte des vins en détail, de la provenance des boissons, des cépages, de la région...
- Veiller au bon déroulement du service des boissons (eaux et alcools) sur l'ensemble de la salle
- Application les différentes techniques de service, de présentation, de décantage...
- Participation au dressage des tables, à la mise en place de la salle pour tous les services
- Taches de service suivant les directives d’un responsable
- Accueil physique des clients
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