Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F à NICE.
Sous l'autorité du responsable de la restauration, vous serez chargé de la préparation et de la production des repas destinés aux résidents. Votre mission consiste à :
- Élaborer et préparer les repas en respectant les menus définis, y compris les textures modifiées et les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, etc.).
- Adapter les préparations selon les besoins nutritionnels des résidents.
- Participer à la confection des menus en collaboration avec l'équipe (diététicienne, direction).
- Assurer la réception, le stockage et la gestion des denrées alimentaires.
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène.
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
- Participer à la distribution des repas et assurer la qualité du service.
- Contribuer au bien-être des résidents en proposant une cuisine variée, équilibrée et adaptée.
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe pluridisciplinaire.
Type de contrat : Interim
Rémunération : à partir de 14€ brut/h jusqu'à 15€/h brut
Horaires de travail : Poste en horaires variables (y compris week-ends et jours fériés selon planning)
Mission à pourvoir immédiatement.
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Profil recherché : Cuisinier H/F
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et de production
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacité à gérer les textures modifiées (mixé, haché, etc.)
Qualités professionnelles :
- Sens du service et bienveillance envers les personnes âgées
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe
- Autonomie et adaptabilité
- Sensibilité aux enjeux du secteur médico-social
Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un Cuisinier H/F, possédant un CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent minimum. Une expérience en collectivité, notamment en EHPAD, hôpital ou restauration collective, est appréciée. La formation HACCP est obligatoire ou à prévoir. Le candidat devra faire preuve de bienveillance et d'une grande rigueur dans l'exécution de ses tâches, tout en étant capable de s'adapter aux besoins spécifiques des convives.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Salaire : 14.00 €
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