Dans le cadre de la saison, un établissement à Cassis recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et dynamique pour renforcer ses équipes en cuisine.
Au sein de la brigade, vous participez activement à la réalisation des préparations culinaires et au bon déroulement du service.
Vos principales missions seront :
- Gérer et organiser votre poste en autonomie
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine
- Prime logement : 250€
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