Vos missions en quelques mots APPEL A CANDIDATURE INTERNE / EXTERNE Située à 9 km au sud-est de Rennes (1re couronne), la ville de Vern-sur-Seiche, 8300 habitants et commune de Rennes Métropole, offre un cadre de vie dynamique et naturel. Pour sa ville en pleine expansion, l’équipe municipale recrute : CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F Poste permanent à temps complet à pourvoir au 01.09.2026 Cadre d’emplois des adjoints techniques (catégorie C) Sous l’autorité du responsable de la restauration centrale, vous assurez les missions suivantes en binôme, au sein d’une équipe de 7 agents : - réceptionner et contrôler les livraisons - effectuer les relevés de températures - préparer les repas, en secteur chaud voire froid, dans le respect des règles d’hygiène et de restauration collective - préparer et répartir les livraisons vers les satellites - récupérer les containers de livraison sur les différents sites - entretenir et remettre en état le matériel et les locaux de la cuisine centrale - effectuer les contrôles réglementaires à chaque étape - suivi des PAI (protocoles d’accueil individualisé) Profil recherché - CAP cuisine - maitrise des techniques culinaires - maîtrise et application des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective (méthode HACCP) - connaissance et expérience en liaison chaude - expérience en restauration collective souhaitée - capacité d’adaptation et sens du travail en équipe - capacité à prendre des initiatives, à anticiper, à s’organiser, autonomie - ponctualité, disponibilité, rigueur - permis VL obligatoire
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