Description du poste
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Formation des opérateurs aux BPH et contrôles clés dans l’entreprise (PRPO – CCP) ;
* Mise à jour documentaire liée à la qualité des produits (fiches process, procédures, instructions, modes opératoires) ;
* Mise à jour de l’étude HACCP ;
* Suivi des NC et définition de plan d’actions suite analyses de causes ;
* Mettre au point des protocoles qualité permettant de vérifier les procédés de fabrication ;
* Réaliser et suivre les essais des produits sur ligne ;
* Participer aux dégustations, des audits clients, organismes certificateurs… ;
* Assurer le suivi du respect des procédures de traçabilité et réaliser des tests de traçabilité ;
* Suivre les indicateurs.
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