Vos missions en quelques mots L'objectif du diététicien est de couvrir les besoins nutritionnels des résidants de la maison de retraite par une alimentation équilibrée et agréable, afin d'assurer le maintien de leur intégrité physique, dans un climat le plus convivial possible. Il élabore également les menus des écoles et des enfants au centre aéré. Il élabore les différents menus et fiches techniques, en collaboration avec les chefs de cuisine. Il adapte l'alimentation aux spécificités des personnes âgées, tout en respectant leurs goûts et leurs habitudes. Le diététicien se préoccupe également avec l'équipe soignante de l'amélioration de l'environnement quotidien des personnes âges, par exemple en portant une attention particulière aux anniversaires, aux fêtes pour centenaires. Le diététicien a également pour fonction la formation et l'information du personnel soignant, de cuisine, des familles, des résidants. Il est responsable de la qualité alimentaire. Profil recherché Titulaire d'un BTS ou DUT Diététique avec une expérience auprès des personnes âgées, le candidat doit notamment maîtriser les normes d'hygiène HACCP. L'autonomie et l'esprit d'équipe seront des qualités particulièrement appréciées.
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