Directeur(trice) de restaurant - cdi - vélizy (78) (h/f)

Directeur(trice) de Restaurant - H/F - CDI
Vos missions
* Piloter et animer une équipe soudée et passionnée (environ 20 collaborateurs).
* Garantir un service authentique, chaleureux et efficace.
* Gérer avec rigueur et organisation les plannings, stocks et commandes.
* Recruter, former et faire grandir vos collaborateurs.
* Assurer la satisfaction et la fidélisation d'une clientèle fidèle et exigeante.
* Porter haut les couleurs de l'Italie et l'esprit convivial des trattorias.
Profil recherché
* Expérience réussie en management de restaurant (idéalement restauration italienne, type trattoria ou concept Big Mamma).
* Leadership naturel, sens de l'écoute et de la bienveillance.
* Organisation, autonomie, esprit commerçant.
* Exigence en matière de service client et passion pour l'ambiance conviviale.
* Un faible assumé pour la pizza est un vrai plus.
Compétences attendues
* Management et leadership.
* Formation et accompagnement d'équipes.
* Gestion opérationnelle d'un restaurant.
Langues
* Français : courant (C2).
* Italien : niveau professionnel (B1/B2 souhaité, non indispensable).
Conditions
* CDI - Statut Cadre.
* Poste basé à Vélizy-Villacoublay (78).
* Horaires en coupures, travail le soir et le week-end.
* Environnement dynamique : 2500 couverts en moyenne par semaine.
* Premier établissement de l'enseigne, référence pour le futur développement de la marque.
Avantages
* Mutuelle et plan d'épargne retraite.
* Avantages en nature repas.
* Congés additionnels.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 45 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel