Chef de cuisine h/f

Description du poste



.Dans le cadre du développement de son activité, notre client, Notre client situé à CHATENAY MALABRY, recherche un Chef de Cuisine (H/F) en CDI.
Les horaires sont de 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, avec une rémunération mensuelle de euros brut + prime sur objectif annuelle.
Il devra gérer une équipe dynamique composée de deux cuisiniers et d'un commis.
Le.la Chef.fe de Cuisine aura pour principales missions :
- Privilégier le fait maison.
- Élaboration et renenouvellement des menus selon la saisonnalité.
- Supervision de la production culinaire et du dressage des plats.
- Gestion et animation de l'équipe de cuisine.
- Organisation du travail et planification des services.
- Gestion des commandes, des stocks et du coût matière.
- Respecter les budgets alloués et optimiser les coûts de production.
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Suivi de la qualité, de la traçabilité et de la sécurité des produits.

Description du profil recherché :
- Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine
- Formation BAC en cuisine ou équivalent
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à élaborer des menus créatifs et équilibrés
- Maîtrise des techniques culinaires et des différents modes de cuisson
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez relever ce défi, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef de Cuisine.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans