À propos de l'entreprise
Pour notre client, un prestigieux restaurant sur Paris, nous recherchons un Chef Pâtissier H/F expérimenté en CDI.
Intégrer cette équipe, c’est rejoindre une entreprise familiale dynamique où passion, innovation et savoir-faire se conjuguent chaque jour pour offrir à nos clients des produits d’exception et accompagner les futurs prodiges du métier.
À propos du rôle
En véritable créateur de saveurs, vous êtes le garant de la qualité et de la régularité de nos pâtisseries. Vous concevez, réalisez et supervisez l’ensemble des productions.
Responsabilités
* Entremets, tartes, viennoiseries, pâtisseries fines, créations saisonnières et pièces événementielles.
* Veiller au respect des recettes, des méthodes artisanales et des standards élevés de la Maison.
* Encadrer et animer votre équipe avec rigueur et bienveillance.
* Organiser le planning, répartir les tâches, former les collaborateurs et instaurer une ambiance de travail constructive et motivante.
* Assurer une production fluide, efficace et d’un niveau constant, même en période de forte activité.
* Participer activement au développement de la gamme.
* Imaginer de nouvelles créations, revisiter les classiques et apporter votre créativité pour enrichir notre offre et surprendre notre clientèle.
* Garantir le respect strict des normes HACCP, la propreté impeccable du laboratoire et une gestion rigoureuse des matières premières.
Qualifications
Issu d’une formation en pâtisserie (CAP, BEP), vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou Second Pâtissier au sein d’un établissement exigeant.
Compétences requises
* Passionné, précis et créatif.
* Faire preuve d’audace, d’exemplarité et d’un sens aigu du détail.
* Avoir à cœur de transmettre et de prodiguer les meilleurs conseils aux étudiants que vous accompagnez.
Compétences préférées
Rejoindre cette Maison, c’est intégrer une structure qui valorise l’humain, soutient la créativité et offre un cadre propice à l’épanouissement professionnel.
Rémunération et package : Selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI. Nous vous offrons de nombreux avantages !
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