Directeur de restaurant h/f

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Ce sont plus de 1600 collaborateurs et 40 points de restauration, actifs pendant trois semaines au service de l'un des plus mythiques des tournois. Du format self économique au format service à l'assiette haut de gamme, de la salade au repas chaud, plus de 11 000 repas seront servis chaque jour.Participez à cet événement mythique et magique en intégrant nos équipes en tant que Directeur de restaurant H/F
Quelles seront vos principales missions ? Assurer la supervision des opérations du restaurant en garantissant l'efficacité du service en salle et le bon fonctionnement de la cuisine.Encadrer et coordonner les équipes en assurant une communication fluide entre le service, la cuisine et la logistique.Effectuer le suivi de la satisfaction client en veillant au respect des standards de service et en assurant le lien avec la Fédération Française de Tennis.Assurer la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et l'application des process définis pour garantir qualité et sécurité.Piloter la performance du restaurant en optimisant les coûts, en analysant les indicateurs de gestion et en accompagnant la formation des équipes.
Quelle est notre proposition ?Contrat : CDD du 05/05/2025 au 13/06/2025Rémunération : 4394€ Brut Statut : CadreAmplitude horaire : Forfait, 09h - 01h
Pourquoi nous rejoindre ? Notre objectif est de faire vivre une expérience mémorable à nos clients tout en offrant des prestations et un service haut de gamme. Vous vous reconnaissez dans cet objectif et dans les valeurs d'excellence, d'esprit d'équipe, de performance et de passion que nous véhiculons ? Vous possédez les atouts requis et êtes véritablement motivé(e) ?N'hésitez plus et rejoignez nos équipes dynamiques au sein de cet événement unique !Vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion de restaurant, incluant la supervision de la salle et de la cuisine.Vous maîtrisez la gestion des stocks, des ratios et l'optimisation des performances tout en assurant le respect des flux en cuisine.Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre gestion des priorités et votre capacité à encadrer des équipes pluridisciplinaires.Vous avez une excellente capacité d'adaptation, un sens aigu du détail et du service haut de gamme.Vous maîtrisez l'anglais et adoptez une rigueur organisationnelle avec une présentation irréprochable.N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**#LIVESPONSNous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.