Agent d'entretien et de restauration - commune de brie

Vos missions en quelques mots En collaboration avec l'équipe présente, les missions principales de l'agent seront : - service au restaurant scolaire et nettoyage des tables, plonge - entretien des locaux scolaires et de l'accueil de loisirs Maintenance et hygiène des locaux et matériels scolaire Assistance à la production de préparations culinaires, distribution et service des repas Accompagnement des convives pendant le temps du repas Surveillance de la cour d'école pendant la pause méridienne Contraintes liées au poste de travail Station debout prolongée, manutention de charges Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés Horaires liés au service Rythme soutenu lors du moment des repas Travaille en équipe Respect des normes portant sur les activités, les matériels et les produits Profil recherché Les savoirs : - Techniques d'entretien des matériels et des locaux - Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien - Bonnes pratiques de manutention - Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli - Conditions de remise des repas au consommateur - Techniques d'animation, d'encadrement de la pause méridienne - Gestes de premiers secours Les savoir-faire : - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas - Connaître les gestes de première urgence - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Surveiller la sécurité et l'hygiène des enfants - Transmettre des informations Les savoir être : - S'organiser en fonction des consignes données - Prise d'initiative en cas d'intervention urgente - Discrétion professionnelle