Dans le cadre de l'ouverture de notre All Suites Hôtel *** situé à Chartres, nous recherchons notre :
MAITRE D HOTEL H/F
Rattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous coordonnerez l'activité du personnel sur l'ensemble des points de vente. Vous aurez notamment pour missions de :
* Manager les équipes
o Coordonner le travail de l'équipe
o Recruter, accueillir et intégrer le personnel,
o Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Restauration dans ses missions au quotidien
* Coordonner et contrôler les équipes en salle
o Contrôler les activités du personnel de salle pendant le service
o Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible
o Superviser les activités de préparation du service
* Garantir la satisfaction client
o Conseiller et guider le choix du client
o Assurer la finition, le flambage, le découpage et la présentation de certains plats
o Suivre et assurer le bon déroulement du service
Temps de travail : 39h
Rémunération brute annuelle : 32k€
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