* Découpe de viande : bovin, veau, agneau, porc, volaille
* Parage, désossage, ficelage, portionnage
* Préparation des commandes clients et du rayon
* Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
* Gestion de la traçabilité et contrôle qualité
* Nettoyage du laboratoire en fin de service
* Mandelieu-la-Napoule (06210)
* Horaires : 4h00 → 11h00
* Du lundi au samedi
* CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente
* Maîtrise des techniques de découpe traditionnelle
* Rigueur, rapidité, autonomie
* Bonne condition physique (travail en chambre froide)
* Goût du travail bien fait et sens du service
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