Responsable de bar h/f

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre Kaliopé c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante. Pourquoi nous ? Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons : Heures badgées ; Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; Programme de cooptation ; Evènement internes ; Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe. Votre contrat : CDD saisonnier du 01/06/2026 au 30/09/2026 possibilité de prolongation jusqu'au 31/10/2026 39h/semaine Rémunération mensuelle : 2500 € brut 2 jours de repos hebdomadaire Vous avez le sens du service, l’œil pour les détails, et l’envie de faire vivre un bar qui compte vraiment dans l’expérience client ? La Résidence Kaliopé recherche son/sa Responsable Bar (H/F) pour piloter l’activité, animer l’équipe et développer une offre attractive et rentable. Vos missions ? Sous la responsabilité du Directeur d'établissement: Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards) Créer/mettre à jour la carte boissons; Manager l’équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations…); Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts; Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences) Pourquoi vous ? Vous avez idéalement une expérience réussie de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable). Vous avez une très bonne maîtrise des cocktails, spiritueux et vins; Vous maîtrisez les standards de service, de gestion des flux et de mise en place d'un bar; Vous êtes à l'aise avec les caisses et les outils de suivis (contrôle, clôture, écarts); Vous savez gérer les stocks et êtes capable d'optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité; Vos capacité d'analyse vous permettent de comprendre et optimiser les KPI: CA, Ticket moyen, rotation produits, etc. Vous savez manager: du recrutement au planning, en passant par la formation; Votre maîtrise de l'HACCP n'est plus à démontrer Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ; Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service ; Votre maîtrise de l'anglais vous permet d'échanger aisément avec une clientèle étrangère mais également avec les équipes au besoin; Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d’équipe. N’hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.