Sponsor Job, agence de recrutement, recherche pour l'un de ses partenaires hôteliers un(e) Chef de partie disponible dès que possible pour une mission de 2 mois dans un établissement haut de gamme situé à proximité du Mont‑Blanc.
Vos missions
Gérer votre poste de travail en autonomie (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'hôtel
Participer à l'élaboration des menus et suggestions
Encadrer et accompagner les commis de cuisine
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à la qualité globale de l'expérience client
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