Nous recherchons un second aussi bien capable de gérer des services intenses, que de faire la plonge en fin de service en basse saison quand l'équipe se restreint à deux personnes.
Le poste est en CDI, donc il faut bien garder en tête que le rythme sera soutenu pour juillet / aout, mais que nous aurons tout le temps de récupérer ces heures en basse-saison.
Le restaurant a une belle clientèle d'habitués, il faudra donc, avec l'aide du chef, les contenter, mais aussi apporter une nouvelle vision afin de fidéliser de nouveaux cloients.
Suivi HACCP, planning, élaboration de carte, formation des stagiaires, tout ces aspects feront parti de votre quotidien.
Possibilité d'être logé GRATUITEMENT pendant la période d'essai
SALAIRE BRUT MENSUELSavoir utiliser une fiche technique
Connaître l'organisation d'une cuisine
Gérer son poste
Être fédérateur
Gestion d'équipe
Gestion des Rush
Normes HACCP
Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
Expérimenté, rigoureux et organisé
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