Description du poste
Vos responsabilités :
* Préparer et réaliser des chocolats, confiseries, pâtisseries et autres produits de chocolat.
* Réaliser les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat.
* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
Qualifications
Votre profil :
* Vous êtes passionné(e) par l’art du chocolat.
* Formation êtes diplômé d’une formation en chocolaterie : CAP, MC, BTM.
* Vous avez des bases en préparation, cuisson, décoration et manipulation du chocolat.
Informations supplémentaires
Ce que nous vous proposons :
* La possibilité d’un logement sur place durant la période d’essai.
* 20% de réduction sur tous nos biens et services.
* Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
* Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
* 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.
* Fermeture à Noël.
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