Nous recherchons pour un de nos clients basé à St-Enimie (48) en LOZERE un COMMIS(E) de cuisine. Vos missions seront les suivantes:
- Respectdes normes HACCP
- Satisfaction du client
- Veillez au respect des différents régimes et les réaliser/Dressage des préparations culinaires
- Préparer les matières premières alimentaires: laver,éplucher,couper,cuire etc.
- Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- servir au self les platsfroids et chauds aux clients
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements locaux utilisés en se référant au plan de nettoyage
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson
- Nettoyage et désinfection des plans de travail: PMS
Temps de Travail: 35H/S - 2 JOURS DE REPOS HEBDOMADAIRES(en général les week-end) NOURRI-LOGER
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