Nous recherchons un fromager H/F pour rejoindre une fromagerie industrielle à Noironte, vous serez positionné sur la production de meules de fromage.
Vos missions :
- Assurer les différentes étapes de fabrication des fromages selon les procédures (caillage, moulage, égouttage, salage).
- Surveiller le bon déroulement des opérations de production et faire des ajustements ci nécessaire.
- Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité liés à l'agroalimentaire.
- Réaliser les contrôles visuels et/ou qualitatifs des produits en cours et en fin de fabrication.
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail.
- Renseigner les documents de suivi de production et assurer la traçabilité.
Conditions de travail :
- Horaires en 2x8 : 2h-12h / 12h-22h sur 4 jours, possibilité de travailler le weekend.
- Travail en environnement chaud et humide.
- Mission longue durée, à pourvoir rapidement.
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