Cuisinier / cuisinière

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) gastronomique -Cuisine française fusion asiatique expérimenté(e) pour intégrer notre équipe.
Vous travaillerez autour d'une cuisine française raffinée, enrichie d'influences sri-lankaises, indiennes et japonaises. Votre créativité, votre maîtrise technique et votre sens de l'organisation seront essentiels pour proposer une expérience culinaire moderne et originale.

Vos missions principales :
- Réaliser les préparations culinaires gastronomiques selon les standards de l'établissement.
- Créer et mettre en valeur des plats français revisités avec des influences asiatiques (Sri Lanka, Inde, Japon).
- Assurer la mise en place, la cuisson, l'assemblage et le dressage soigné des assiettes.
- Participer au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.
- Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire de chaque préparation.
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et contrôler la fraîcheur des produits.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir l'ordre et la propreté des postes de travail.
- Contribuer à la bonne dynamique et à l'esprit d'équipe en cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique.
Excellente maîtrise des techniques de cuisine française.
Intérêt marqué ou expérience préalable en cuisine fusion, asiatique ou épicée.
Créativité, sens du goût et rigueur dans l'exécution.
Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
Rapidité, propreté et précision.
Bon esprit d'équipe et attitude professionnelle.

Rémunération : selon profil et expérience
Poste disponible immédiatement

Nous cherchons une personne passionnée, motivée et désireuse de participer à une cuisine en constante évolution, mêlant tradition française et inspirations asiatiques