Manager

Description de l'entreprise Pepe Chicken est un restaurant spécialisé dans le poulet, engagé à offrir une expérience conviviale, rapide et de qualité à une clientèle variée. L’enseigne met l’accent sur la fraîcheur des produits, la constance du service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’environnement de travail est dynamique, orienté vers la collaboration et le développement des équipes. Rejoindre Pepe Chicken, c’est prendre part à la croissance d’une marque en plein essor et contribuer chaque jour à la satisfaction des client.e.s.
Description du poste En tant que Manager chez Pepe Chicken à Bruges, vous supervisez au quotidien les opérations du restaurant (accueil, préparation, service, propreté, gestion des stocks). Vous organisez et animez l’équipe : répartition des tâches, accompagnement sur le terrain, intégration des nouvelles personnes, suivi des performances. Vous veillez au respect des procédures qualité, hygiène et sécurité, ainsi qu’à la bonne application des standards de la marque. Vous gérez les plannings, participez au recrutement, suivez les indicateurs de performance et contribuez à optimiser les ventes. Ce poste est à temps plein et 100 % sur site, au sein du restaurant.
Qualifications

* Expérience confirmée en management d’équipe dans la restauration ou le commerce de proximité, avec capacité à encadrer, motiver et faire grandir les collaborateur.rice.s.
* Maîtrise de la gestion opérationnelle d’un point de vente : organisation des services, gestion des stocks, suivi des commandes et contrôle des coûts.
* Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques de service en salle et/ou au comptoir.
* Excellentes compétences en relation client, sens du service, capacité à gérer les situations de stress et à résoudre les incidents avec calme et diplomatie.
* Bon niveau d’expression en français, aisance avec les outils numériques de base (caisse informatisée, tableur simple, messagerie), et disponibilité sur des horaires variables (week-ends, soirées).
* Diplôme en hôtellerie-restauration, commerce ou management apprécié, sans être obligatoire ; motivation, fiabilité et esprit d’équipe sont essentiels.