Nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) Technique pour piloter les opérations de cave et de conditionnement, garantir l'excellence produit et contribuer à la stratégie globale. Membre important de la direction, vous travaillez en lien direct avec les propriétaires, le conseil nologique et les équipes commerciales.
Pilotage technique & production
Supervision complète des vinifications, élevages, assemblages, filtrations, stabilisations.
Organisation et gestion opérationnelle des vendanges avec le chef de culture.
Suivi qualité via dégustations, analyses, reporting et optimisation.
Conditionnement & conformité
Planification du tirage en lien avec le commerce.
Approvisionnement et gestion des matières sèches.
Contrôle qualité, conformité réglementaire et traçabilité.
Management & organisation
Encadrement des équipes cave et conditionnement via deux relais.
Mise en place d'une organisation claire et efficiente.
Développement des compétences, autonomie et engagement.
Stratégie & représentation
Alignement des choix techniques avec la stratégie commerciale et les besoins marché.
Participation aux événements : dégustations, salons, visites, presse, influence.
Contribution aux décisions stratégiques, innovations et investissements.
Formation : œnologie, agronomie, ingénierie ou équivalent.
Expérience : minimum 10 ans en cave, vinification ou direction technique.
Maîtrise technique complète + vision produit & marché.
Leadership, rigueur, capacité de décision, sens relationnel.
Anglais apprécié, aisance à l’international
Rattachement : Direction Générale
Mobilité ponctuelle (salons, clients, événements pros)
Forte implication en périodes stratégiques (vendanges, assemblages, sorties produits)
Ce que nous offrons
Un rôle à forte responsabilité
Une vision long terme, ambitieuse et qualitative
Un projet exigeant, structurant et évolutif
La possibilité d’être un acteur clé de la réussite du domaine
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