Description de l'entreprise
ACCORHOTELS
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.
Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.
MGALLERY
MGallery, collection intimiste d’hôtels coup de cœur est conçu pour les voyageurs aventureux, les initiés qui recherchent des expériences en dehors des sentiers battus. Uniques et fascinants, aux histoires édifiantes et enchantées, les hôtels MGallery ont ce je ne sais quoi qui rime avec un certain art de recevoir à la française. MGallery, un cocon pour les explorateurs animés par la passion, la curiosité et le monde qui les entoure. Chaque hôtel de la collection est remarquable par sa personnalité singulière, son confort douillet et sa couleur locale.
MGallery domaine la reine margot
A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, ce monument classé ayant appartenu à Marguerite de Valois est un lieu de raffinement, de repos et de culture. Son jardin avec potager, verrière et verger sont sources de quiétude face à effervescence Parisienne. Décoré par Jean-Michel Wilmotte, l’hôtel spa aux 83 chambres et suites mêle faste d’antan au chic contemporain.
Manoir de Marguerite de Valois puis séminaire des prêtes Sulpiciens, ce lieu unique est classé monument historique. L’ancienne chapelle abrite aujourd’hui un lounge-bar caché qui sacralise l’expérience « spiritueux et spirituelle » et l’hôtel séduit par ses généreux volumes entre sens du détail et sobriété.
Au sein du site classé, le restaurant Marguerite propose une cuisine authentique alliant végétal et convivialité, sublimant le verger du domaine et les recettes familiales d’antan dans un cadre néo-rustique à l’atmosphère « campagne chic »
Description du poste
MISSION :
Le/la commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
1. Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
2. Organise son poste de travail en appliquant les consignes
3. Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
4. Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
5. Evite tout gaspillage de marchandise
6. Participe aux inventaires
7. Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
8. Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
9. Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Commercial / Vente :
10. Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Implication transverse :
11. Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
12. Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
13. Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
14. Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
15. Connait et applique la politique du programme Planet21
Qualifications
COMPETENCES REQUISES :
16. Esprit d’équipe
17. Rigueur et méthode
18. Rapidité et efficacité
19. Capacité d’écoute et d’adaptation
20. Sens du détail et de la qualité
21. Sens de l’observation et de l’organisation
22. Communication
23. Adaptabilité
24. Flexibilité
25. Capacité de remise en question
Informations supplémentaires
Vos avantages :
26. Indemnités nourriture mensuelles
27. Cafétéria avec frigo connecté Picard
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
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