Dans le cadre de notre collaboration avec l'un de nos clients, une entreprise située à Beaucouzé et spécialisée dans le secteur restauration, 37interim Angers recherche un(e) Chef de partie H/F pour compléter les équipes de notre client.
- Poste : Chef de partie H/F
- Secteur : Restauration
- Début de contrat : Dès que possible
- Salaire : de 13.17€ à 13.32€
- Organisation du travail : Ouvert du lundi au dimanche - 3 repos par semaine dont 2 consécutifs - travail en coupures - 35h
- Type de contrat : Intérim
- Expérience souhaitée : 2 ans
PRINCIPALES MISSIONS :
- Prend en charge les réalisations culinaires / plats chauds, froids
- Assure la gestion des stocks et en informer la hiérarchie
- Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
- Pratiquer le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles,
gibiers, poissons, crustacés, et assurer le stockage des marchandises en chambres froides
ou dans le garde-manger
- Veiller au bon déroulement du poste : approvisionnement, gestion de la bonne marche avant et une bonne rotation des mises en place
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