En tant que Responsable de Salle H/F, vous serez le référent de l'activité en salle et assurerez le bon déroulement du service du début à la fin. Vous aurez notamment pour missions :
Superviser, accompagner et motiver l'équipe de salle au quotidien.
Garantir un accueil client soigné, fluide et chaleureux.
Gérer l'organisation du service : mise en place, coordination des équipes, suivi du déroulé.
Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une cohérence parfaite entre salle et production.
Participer au développement du chiffre d'affaires : optimisation du service, gestion des réservations, initiatives pour améliorer l'expérience.
Former les nouveaux collaborateurs et dynamiser les compétences internes. Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que chef(fe) de rang confirmé(e) ou responsable de salle.
Vous aimez transmettre, fédérer, impulser une dynamique.
Vous savez gérer les imprévus sans perdre votre sang-froid.
Vous avez le sens du détail, de la communication... et du service impeccable.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et vous gardez toujours un coup d'avance.
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