Poste à pourvoir rapidement, saisonnier, CDD, CDI selon profil. Notre Bar, brasserie, restaurant café-concert et situé au coeur de bourg saint Andéol.
A L'alcazar, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats dans un environnement où la qualité, la régularité et le rythme de service sont essentiels. Vous interviendrez sur l'ensemble des étapes de production culinaire afin d'assurer une prestation soignée.
Vos missions principales consistent à préparer les ingrédients nécessaires au service, réaliser les cuissons et les assemblages et dressages d'assiettes. Vous contribuez au bon déroulement du service en travaillant en coordination avec l'équipe de salle.
Vous assurez également le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le nettoyage du poste de travail ainsi que l'entretien courant du matériel utilisé. Selon l'organisation en place, vous pouvez être amené à participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits reçus et au rangement des denrées. Votre rôle implique aussi une attention constante à la fluidité du service, à la bonne gestion du temps et à la qualité constante des préparations proposées.
Compétences attendues :
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Capacité à travailler efficacement
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Rapidité d'exécution sans négliger la qualité
- Rigueur dans le respect des recettes et consignes
- Bonne résistance au stress et aux périodes de forte activité
- Autonomie sur un poste en production ou en mise en place
- Vigilance sur la propreté du poste de travail et du matériel
- Sens du détail pour assurer une présentation soignée des plats
Ce poste s'adresse à une personne sérieuse, investie et prête à évoluer dans un cadre exigeant où le sens du service et la constance sont essentiels. Travail midi et soir +week-end avec possibilité d'aménagement. Deux jours de repos consécutifs les lundi et mardi. Temps plein (35h) ou possibilité d'aménagement selon disponibilité. 2000€ - 2300€
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